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Crumble rhubarbe & fraise
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31 Août Crumble rhubarbe & fraise

Publié à 20:25h dans recettes par
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Pour 2 à 3 personnes

Pour les fruits :

  • 250g de rhubarbe
  • 180g à 250g de fraises
  • 45g de sucre
  • 1/2 gousse de vanille

Pour le crumble :

  • 70g de farine
  • 40g de beurre froid
  • 35g de sucre

Préparation :

  1. Préparez la rhubarbe : coupez-la en petits tronçons et mélangez avec les 45g de sucre et la 1/2 gousse de vanille. Laissez reposer 15 à 20 min.
  2. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Coupez les fraises en morceaux assez gros.
  4. Égouttez légèrement la rhubarbe si elle a rendu beaucoup de jus puis mélangez-la aux fraises. Ne pas faire macérer les fraises.
  5. Préparez le crumble : mélangez farine + sucre, puis ajoutez le beurre froid en petits morceaux. Sablez avec les doigts.
  6. Répartir les fruits dans un plat puis déposez le crumble.
  7. Enfournez 30 à 35 minutes à 180°C.